Le bobolo est une spécialité camerounaise préparée à partir de pâte de manioc fermentée, moulée en bâton et cuite à la vapeur.
Sa texture dense et son goût légèrement acidulé, apporté par la fermentation, en font un accompagnement qui se marie par
4€ Plus que 2 disponibles
Sa texture dense et son goût légèrement acidulé, apporté par la fermentation, en font un accompagnement qui se marie particulièrement bien avec les plats en sauce comme le ndolé.
Le manioc fermenté est un ingrédient de base dans de nombreuses cuisines d'Afrique centrale, et le bobolo en est l'une des formes les plus répandues au Cameroun. Chez Feuilles Vertes, il est préparé maison à partir de produits frais. Si vous souhaitez composer un repas camerounais complet, le bobolo est l'accompagnement à privilégier avec nos plats en sauce.
